Localizada no centro da cidade primitiva, a igreja será destruída pela Guerra dos Mendigos. Ele será reconstruído a partir de 1562 na forma de um grande hallekerque (mercado municipal). O edifício sofreu terrivelmente durante a última guerra mundial (incêndio em 1940 e detonação da torre em 1944). Apenas uma parte foi restaurada (transepto sul, coro central e coro sul) e completada por uma nova construção em 1959.
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Ao pé da antiga cidade de Saint-Omer, no Pas-de-Calais, está um pântano exuberante moldado pelo Homem desde o início dos tempos. Um verdadeiro labirinto de terra e água com nada menos que 700 km de rios! É nesses lugares preservados que a couve-flor…Situado em 26 km da Igreja Saint-Martin
