Excursão Gaston Cheq

Partida de Bar-sur-Aube, breedte 48.2332700 (N 48° 13’ 60”), lengte 4.7064900 (E 4° 42’ 23”)

• Bar-sur-Aube

• A vinha Barsuraubois: desde a época romana, as vinhas cobrem a maioria das encostas que dominam Bar-sur-Aube e as aldeias da Côte des Bar. Desde a Idade Média (Abbey of Clairvaux), o comércio de vinhos do país para Paris está florescendo. Em 1911, uma grande revolta permitiu que os vinicultores locais mantivessem a vinha aubois na área de denominação de champanhe que se estende na Côte des Bar em mais de 6000 hectares. As castas utilizadas na produção de Champagne são Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. O vinhedo aubois é atravessado pela Rota Turística de Champagne.