Vaux, rustig dorp gelegen aan de oevers van de Yonne. Op een totale oppervlakte van 400 hectare, in de 19e eeuw werden 200 bezet door wijngaarden, de wijn vaten werden geplaatst op een houten schuiten die reisde naar Parijs. Vandaag 45 hectare wijngaarden zijn geplant op de twee heuvels van het dorp. Vaux is gelegen in een vallei tussen twee heuvels met uitzicht op de rivier, 500 mensen wonen er.
Favoriet