In Sainte-Enimie, op een hoogte van 975 meter ligt aan de rand van de kalkrots vlakte "causse de Sauveterre" de departementale boerderij Les Boissets, waarin een interpretatiecentrum voor kalkrots vlakten en bergengten is ondergebracht. Dit gehucht, boven de bergengte van Tarn, wordt omringd door 300 hectares heiden en bossen. De Departementale Raad (Conseil Général) van Lozère heeft meerdere gebouwen laten restaureren om de karakteristieke kalkrots architectuur te behouden. Volg het educatieve parcours en bewonder de verschillende themahuizen, met scenografische presentatie van de geologie, flora, fauna, architectuur, maar ook de landbouw-veehouderij in dit gebied.