Fabriquée par les Pères Chartreux depuis le XVIIIe siècle, la Chartreuse est une liqueur entièrement naturelle composée de 130 plantes, dont la recette est précieusement gardée secrète. L'Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse, la Chartreuse verte et la Chartreuse jaune sont les liqueurs les plus connues de la gamme proposée par la distillerie.
Ouvertes à la visite, les caves de la Chartreuse, situées à Voiron, à 25 kilomètres du monastère de la Grande Chartreuse, permettent de découvrir la distillerie des Pères Chartreux, ainsi que la plus grande cave à liqueurs du monde. Sont également proposés un film en 3D et une dégustation de Chartreuse.