Una vera e propria impresa tecnica, il canale di Borgogna, lungo 242 chilometri, collega la valle della Saona a quella dello Yonne. Costruito tra il 1775 e il 1832, inizia a Migennes nello Yonne e termina a Saint-Jean-de-Losne, in Côte-d'Or, dopo aver attraversato 189 chiuse.
A Pouilly-en-Auxois, in Côte-d'Or, il canale attraversa un tunnel sotterraneo lungo 3.333 metri, la volta di Pouilly, per attraversare lo spartiacque tra i bacini del Rodano e della Senna.
In tutto l'itinerario, gli splendidi paesaggi della Borgogna si presentano ai visitatori, ricchi di straordinari siti turistici: i castelli rinascimentali di Ancy-le-Franc e Tanlay, l'abbazia cistercense di Fontenay, il borgo medievale di Châteauneuf en Auxois, il sito archeologico di Alésia, la città di Dijon, capitale dei duchi di Borgogna.
Il modo migliore per godersi questo eccezionale itinerario è navigare lungo un corso d'acqua, a bordo di una chiatta o di una barca, un modo ideale per viaggiare al proprio ritmo, attraversare tranquillamente le chiuse e attraccare per visitare un luogo di interesse.
Per quanto riguarda gli amanti della bicicletta, saranno deliziati dalla pista ciclabile del canale di Borgogna, che segue l'antica alzaia tra Migennes e Dijon. Per gli amanti del nuoto, sarà possibile immergersi nei bacini di Grosbois, Panthier e Tillot che alimentano il canale.
