Die Butter aus Échiré, die mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung "Butter aus Charentes-Poitou" ausgezeichnet wurde, ist auf der ganzen Welt für ihren besonderen Geschmack bekannt. Die bei Gastronomen und großen Chefköchen sehr beliebte, feine Butter hat einen leichten Haselnussgeschmack und wird bereits seit 1894 hergestellt.
Die in der Molkerei von Échiré handwerklich und traditionell in Butterfässern aus Teakholz geschlagene Butter aus Échiré ist auf einer Scheibe Brot verstrichen ein echter Gaumenschmaus. Die Kooperative der Molkerei produziert auch dicke Rahmsahne und Schlagsahne!