Il burro di Échiré, che si fregia del marchio di Denominazione di Origine Controllata (AOP, in Francia) Beurre Charentes-Poitou, è famoso in tutto il mondo per il suo sapore. Apprezzato dai più grandi chef e gastronomi, è un burro molto delicato, dal sapore di nocciola, la cui origine risale al 1894.
Realizzato artigianalmente presso la latteria di Échiré con zangolatura tradizionale in botti di teak, il burro di Échiré, spalmato su una fetta di pane fresco, è una vera e propria delizia per le papille gustative. La coperativa del latte produce anche una panna densa, molto cremosa, e una panna liquida, ideale per fare la panna montata!