Het "Jazzfestival onder de appelboom" wordt ieder jaar met Hemelvaart in Coutances gehouden. Iedere editie op menu: Veel unieke momenten, nieuwe producties, speciale avonden, grote namen, nieuwkomers, jazz in het meervoud, wat aanverwante muziekstijlen, een podium speciaal voor amateurs... Het zeer gevarieerde programma gaat van het "New Orleans" jazz tot elektronische muziek. Er zijn ook een groot aantal straatvoorstellingen. De genodigde artiesten zijn zowel uit de streek als internationale sterren. Een zo biedt "Jazz onder de appelboom" acht dagen vol muziek, met bijna 400 beroepsmuzikanten verdeelt over 7 podia, ongeveer 60 betalende concerten, 6 straatvoorstellingen, vele animaties en 35 000 toeschouwers in de zalen.