Classée aux Monuments Historiques, l'église Saint-Pierre de Cars, en Gironde, est un très bel exemple d'art roman du XIe siècle. Ayant connu de nombreuses modifications aux XIIe, XIIIe et XVIe siècles, elle a cependant conservé de sa construction d'origine un chœur voûté en berceau et une abside en cul de four éclairée par trois fenêtres.
Fortement remaniée au XIXe siècle, elle voit à cette époque la construction d'une sacristie sur l'abside nord ainsi que l'ajout d'une fausse voûte en plâtre sur la nef et les bas-côtés. Mais c'est surtout pour son clocher recouvert de tuiles plates polychromes vernissées que l'église Saint-Pierre de Cars attire les regards. Cette toiture offre au bâtiment un aspect peu habituel dans la région.
