Dass Jazzfestival unter den Apfelbäumen (Jazz sous les pommiers) findet jedes Jahr in der Woche von Christi Himmelfahrt in Coutances statt. Auf dem Programm stehen viele einmalige Momente, Kreationen, Spezialabende, Stars, neue Talente, ein vielseitiger Jazz, verwandte Musikstile, eine Bühne für Jazzamateure... Das sehr eklektische Programm reicht von "New Orleans Jazz" bis hin zu elektronischer Musik. Auch zahlreiche Straßenvorführungen werden den Besuchern geboten. Bei den eingeladenen Künstlern handelt es sich gleichermaßen um lokale Künstler wie auch um internationale Stars. Das Jazzfestival bietet somit acht Tage volles Musikprogramm mit annähernd 400 Profimusikern auf 7 Bühnen, zirka 60 kostenpflichtige Konzerte, 6 Straßenspektakel und zahlreiche Animationen. Jährlich kommen 35.000 Besucher in die Festivalsäle.