Первоначально из региона Мо, Бри-де-Мо является сыром с мягкой цилиндрической формой и цветочной коркой. Благодаря известному контролируемому происхождению этот знаменитый сыр сырого коровьего молока должен быть очищен в течение как минимум четырех недель. Прозвище «царь сыров и принц десертов» на ужине, организованном Талейраном в 1814 году, Бри де Моо, чей вкус варьируется в зависимости от степени созревания, можно наслаждаться кусочком хлеба страны и стаканом красное вино из Бордо или Бургундии. Этот сыр также используется в приготовлении пищи, чтобы приготовить определенные блюда, такие как брикет, укусы с королевой или кроко-бриар.
Ваш путеводитель по отдыху во Франции