Crêmet d'Anjou

Il CREMET d'Anjou è una specialità che sembrava essere molto più vecchio di Maria Reneaume... si osserva dal 1702 in Angiò ed è stato servito su tavoli aristocratici e nei banchetti istituzionali. Nonostante le molte varianti che hanno impoverito la corte XX secolo, la ricetta tradizionale è luminoso e arioso. Il famoso Curnonsky rispetto ad una nuvola. La combinazione di Angiò CREMET lavorare sul suo rinnovo, per mantenere la sua memoria da ricerche storiche costante, promuovendo la sua ricetta e gli stampini a forma di cuore sono utilizzati per così tanto tempo per il cuoco. Lei sta promuovendo la partecipazione a numerosi eventi, dando lezioni, educare gli studenti universitari, laureati e scuole di cucina nella sua regione. Il Angiò CREMET lavorare nella valutazione del suo territorio e il suo riconoscimento come attore di cucina francese e la sua reputazione.