Le Bourg - Prades-d'Aubrac
Il ristorante Le Moderne, situato a Prades-d'Aubrac, una piccola città di 400 abitanti ai piedi dei Monts d'Aubrac, offre una cucina regionale autentica e appassionata. In una decorazione a pannelli che rispetta lo spirito del sito, goditi una vista mozzafiato sull'altopiano dell'Aubrac e assaggia i piatti tipici del terroir dell'Aveyron come il tradizionale cassoulet con confit d'anatra fatto in casa, truffade, tripoux e un piatto di salumi. Da non perdere l'aligot, una miscela speciale dell'Aveyron di purè di patate e tomo fresco. Inoltre, la regione offre una moltitudine di attività per gli amanti della natura: canoa nella valle del Lot, sci in inverno a Brameloup e raccolta di funghi nella foresta nazionale.
Prezzo medio à la carte: 22 €
