Le Moderne

Das Restaurant Le Moderne in Prades-d'Aubrac, einer kleinen Stadt mit 400 Einwohnern am Fuße der Monts d'Aubrac, bietet authentische und leidenschaftliche regionale Küche. Genießen Sie in einer getäfelten Dekoration, die den Geist des Ortes respektiert, einen atemberaubenden Blick auf das Aubrac-Plateau und probieren Sie typische Gerichte des Aveyron-Terroirs wie traditionelles Cassoulet mit hausgemachtem Entenconfit, Trüffel, Tripoux und einer Wurstplatte. Verpassen Sie nicht den Aligot, eine Spezialmischung aus Kartoffelpüree und frischem Wälzer. Darüber hinaus bietet die Region eine Vielzahl von Aktivitäten für Naturliebhaber: Kanufahren im Lottal, Skifahren im Winter in Brameloup und Pilze sammeln im Nationalwald.