Lasalsesex - Tournon-d'Agenais
何十年もの間農家であったSimonet家はLot＆Garonneのトリュフを栽培し、いくつかのルーチェを経営しています。地球と自然への愛は自然に私たちをトリュフと蜂蜜に導いた。トリュフの栽培はいつでも、そしてどんな季節の仕事でもあります。春、夏、秋そして冬に塊茎を収穫します。 2月から4月にかけて収穫されるボルチイという春のトリュフは、香りがするのと同じくらい匂いが強いベージュ色です。シェフにとても人気があります。 7月と8月に収穫された塊茎Aestivumサマートリュフは、強度が低く口の中で長くなることが特徴で、すべてのアマチュアが利用でき、前菜からデザートまで使用できます。 10月から12月にかけて収穫された秋のトリュフは、味と同様に外観も非常に異なるトリュフです、塊茎Uncinatum、Magnatum、Macrosporumとmesentericumは世界中からグルメを喜ばせるでしょう。最後の2つのトリュフMelanosporumについても知られています黒トリュフペリゴールとも呼ばれるトリュフ肉屋と呼ばれるブルマレ塊茎はそれらの比類のない強さと彼らの忘れられない味であなたの味覚芽を昇華します。私たちの美しい地域で収穫された菜種、アカシア、栗、ヒマワリ、ハニーデュー、マルチフラワーの花を餌とする私たちの蜂が生み出す、さまざまな味のハニーを発見するでしょう。 500 grで包装されて、それらはヘーゼルナッツ、クルミと我々のサフラン生産のような地元の製品で適応されます。当店は一年中オープンしており、これらすべての優れた製品を見つけることができます。
