Unsere Familie Simonet ist Bauer seit Jahrzehnten. Heute züchten wir Lot & Garonne Trüffeln und halten wir Bienen. Die Liebe der Erde und der Natur hat und auf natürlicher Weise hier gebracht. Der Anbau von Trüffeln gibt uns das ganze Jahr über Arbeit. Wir ernten im Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Die Frühlingstrüffel genannt Borchii ernten wir von Februar bis April. Sie ist die kleine Schwester der Magnatum und ist von intensiver Beige Farbe mit viel Geruch und Geschmack. Sie ist sehr beliebt bei Köchen. Die Sommertrüffel Tuber aestivum ernten wir in Juli und August. Der Geschmack ist geringer von Intensität und hält lange an. Sie ist in der Reichweite aller Liebhaber und kann von der Vorspeise bis zum Dessert verwendet werden. Die Herbsttrüffel ernten wir von Oktober bis Dezember, sie ist sehr unterschiedlich in Erscheinung wie im Geschmack. Die Trüffeln Uncinatum, Magnatum, Macrosporum und Mésentéricum werden weltweit begeistert durch Feinschmecker. Die letzte Trüffel Melanosporum (Périgord Trüffel) und tuber Brumale (Trüffel ´des charcutiers‘) wird Ihren Gaumen mit ihrer unvergleichlichen Intensität und unvergesslichen Aromen sublimieren.
Bei uns können Sie auch verschiedenen Honig Geschmacke entdecken. Unsere Bienen produzieren Honig aus dem Nektar von Rapsblüten, Akazien, Kastanien, Sonnenblumen, Honigtau und verschiedenen Blüten aus unserer schönen Region. Verpackt in 500 gr. Verpackungen fügen wir auch lokalen Produkten zu wie Haselnüsse, Walnüsse und unser eigener Safran. Unser Geschäft ist das ganze Jahr geöffnet. Hier können sie alle Produkte finden.
