アキテーヌ美食の宝石、農場の家禽ランデス - 鶏、CAPON、鶏、七面鳥、ウズラやホロホロ鳥あるとして - と農家ランデス鴨、屋外で上昇してのみ植物質を与えが、保護された地理的表示とRed Labelから恩恵を受ける。そのおいしい肉で有名、しっかりとソフトの両方、養鶏農家ランデスは、煮たり蒸し、焼き、ソテーをローストを調理することができます。繊細でおいしい、農家ランデスダックは多くの方法で食べることができる：フォアグラ、鴨のコンフィ、ソーセージ、パテ、リエットと...
モンフォール・アン・Chalosse、ラベル・ルージュを刻印するために、その新鮮な食材を可能に厳格な仕様以下、農場のアヒル約百プロデューサーを持って協力Chalosseのフォアグラ、に位置しています。
グレート任命南西部の罰金、後半11月にFestivolaillesサンスヴェは、市場ファーム家禽、露出変装お祝い家禽、料理コンテストを通じて、お祭りの家禽を尊重し始め、デモンストレーションワークショップ、そして多くのストリートアニメーション。